Кулинария

АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПУДИНГИ

Описание: десерты
Время приготовления: 15 мин + 1 час
Ингредиенты: На 6 порций:
Для соуса:
90 мл (6 ст л) абрикосового соуса
цедра и сок 1 апельсина

Для бисквита:
225 г сливочного масла
4 яйца, взбить
400 г сгущенного молока
50 г молотого миндаля
1 ч л молотого имбиря
цедра и сок 1 апельсина
225 г блинной муки
1 ч л пекарского порошка

Инструкции: 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом овальную керамическую форму для духовки вместимостью 1.4 л. Смешать джем с апельсиновой цедрой и соком и положить в форму.

2. Смешать в миске все ингредиенты для бисквита и взбить миксером. Перелить тесто в форму. Поставить форму в форму бОльшего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Запекать 1 час. Подавать с теплым заварным кремом.

БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ СО СГУЩЕНКОЙ

Время приготовления: 5-10 мин
Ингредиенты: 3 банана,
1/2 банки сгущенки,
сок половины лимона,
1 л. молока,
немного тертого шоколада.

Инструкции: Прочитала в одной старой толстой кулинарной книге, попробовала, понравилось. Буду рада если и вам понравится.

Бананы порезать кусочками, добавить остальные ингридиенты, взбить миксером до однородной консистенции, наполнить бокалы, охладить в холодильнике (по желанию), посыпать тертым шоколадом.

Кокосовый пудинг (Ням-ням!)

Готовим на 2 порции
Что нужно:
160г сгущённого молока
1 стакан молока
50г сахара
2 яйца
200г мякоти кокоса
300мл кокосового молока
80г сливок
1 ч.л. ванильной эссенции
20г желатина
100мл воды
100г консервированных вишен
40г орехов кешью

Что делать:
Отделить желтки от белков, желтки хорошо взбить,
налить в кастрюлю с округлым дном.Добавить
молоко, сгущёнку и сахар.Хорошо перемешать.
Кастрюлю потавить на водяную баню и подогре-
вать смесь, помешивая, пока не загустеет.Взбить и
дать остыть.Желатин положить в чашку с водой,
чашку поставить на водяную баню и держать до
полного растворения желатина.Взбить в пену
белки и добавить в остывшую смесь вместе с
кокосовым молоком, порезанной на маленькие
кусочки мякотью кокоса, желатином, ванильной
эссенцией и сливкам.Хорошо перемешать и
поставить в холодильник на 1 час.Выложить пудинг
на блюдо, перевернув кастрюлю вверх дном.Перед
подачей посыпать пудинг смесью мелко порезан-
ных вишен и кешь.
Приятного аппетита!

Они очень вкусные!

Да,ты прав!